אוק
2017
מאפינס בננות-אוכמניות טבעוניים וסופר פשוטים להכנה
שלושים ואחת דברים שהייתי רוצה להגיד לכל בת עשרים ואחת
(שכמובן לא הייתה מקשיבה לי)
1. את מספיק רזה.
2. כל האנשים שנראים לך מגניבים כרגע לא יראו לך מגניבים בעוד כמה זמן.
3. נכון גם לגבי: מתוחכמים, מוארים, רוחניים, מעניינים. הרבה מהאנשים האלה ימאסו עלייך.
4. טוב לב, לעומת זאת, היא תכונה שעומדת במבחן הזמן.
5. תתרגלי לא לפחד מהקול של עצמך.
6. אם את חושבת שהוא חצה גבול, הטריד מינית או הקריפ- כנראה שהוא בדיוק חצה גבול, הטריד מינית והקריפ. את לא הוזה. את צודקת.
7. לא הכל תחרות.
8. למשל, ובניגוד למה שאת חושבת, יצירה, סיפוק, חלימת חלומות ועשייה הם לא תחרות שלך מול אף אחד אחר.
9. גם אהבה היא לא תחרות. בעיקר לא מול האהוב. אם אתם מתחרים בינכם מי אוהב יותר ומי בסדר יותר כנראה ששניכם לא אוהבים ולא מסתדרים אחד עם השניה.
10. בתהליך הזה של להפוך לעצמך את הולכת לבזבז הרבה זמן על להציץ מעבר לכתף ולבדוק. מי עוד שם. מה אמרו עלייך. מה חושבים עלייך. איפה את ביחס לשאר. בסוף יכאב לך הצוואר מכל זה וגם תביני שלאף אחד לא ממש אכפת. פשוט תעשי את הדברים שלך, ותמשיכי עם זה הרבה זמן, ובסוף תהיי עצמך.
11. בחיים אל תצאי עם משוררים.
12. באופן כללי אנשים שמשתמשים באומנות כדי לתרץ לעצמם חוסר תפקוד ונרקסיזם הם נרקסיסטים חסרי תפקוד. לפעמים הם גם עושים אומנות, אבל זה לא באמת קשור (והרבה ממנה גרועה).
13. רוב האנשים שמגיבים באינטרנט מגיבים כדי להשמיע את הקול שלהם, לא כדי להגיד משהו משמעותי ובטח שלא כדי לפתח שיחה.
14. את לא חייבת להיות נחמדה.
15. את לא חייבת למצוא חן.
16. הרבה אנשים הולכים לא לאהוב אותך. וזה בסדר גמור, כי גם את לא אוהבת את כל האנשים. ככל שתתמודדי עם זה מהר יותר תבזבזי פחות אנרגיה ותצליחי ליישם יותר מהר את סעיפים 14 ו-15.
17. תפסיקי לנסוע עם האופניים על המדרכה.
18. התשובה המוצלחת היחידה לכל הצעת עזרה היא "כן, תודה רבה". העולם הזה מספיק אכזרי ואת הולכת להתרסק מספיק פעמים שאין באמת סיבה לשחק אותה אמיצה או פולניה או עצמאית ולהגיד "לא צריך".
19. בחיים לא תתחרטי על שהלכת ללוויה או לניחום אבלים. למרות שזה לפעמים יביך אותך ואולי תשאלי את עצמך מה את עושה שם ועם מי לדבר, לכבד את מותו של מישהו ואת אבלו של מישהו זה תמיד הדבר הנכון היחיד לעשות. גם אנשים שאת בקושי מכירה יעריכו את זה.
20. תקפידי להגיד תודה. למורים לשעבר. למורים בהווה. לאיש שקנית ממנו קפה. לאיש שעשה לך טיפול שיניים שממש עזר לך. תגידי תודה לכל מי שנתן לך משהו, ותלמדי להגיד את התודות שלך בצורה יפה, מושקעת, אישית. כל אמירת תודה כזו היא זריעת זרע שאולי יוביל לדברים מאוד יפים מול הבנאדם השני.
21. את ממש לא צריכה להוריד שיערות מהרגליים כדי ללכת לים.
22. רוב האנשים האלה מסביבך שיש להם כסף לא עושים שום דבר יותר נכון ממך, הם פשוט נולדו למשפחה עשירה.
23. אל תעשי קעקוע.
24. בניגוד למה שלימדו אותנו בקומדיות רומנטיות, אף גבר לא יחשוב שהשריטות הרגשיות שלך מקסימות. עם הביישנות / חרדתיות / אובססיביות / יצר ההרס העצמי / האימפולסיביות / הפרעות האכילה שלך את צריכה להתמודד בעצמך.
25. אין שום דבר מגניב בלהתנהל בחוסר אחריות לגבי כסף.
26. בעיקרון החיים זו תקופה קשה. יהיה כל הזמן קשה והדאגות שלך רק יגדלו. אבל גם היכולת שלך להתמודד עם קשיים ודאגה תשתפר. את עומדת להתחזק בכל שנה עוד ולהיות גרסה יציבה וטובה יותר של עצמך.
27. וגם היכולת שלך לשפוט מי האנשים הנכונים עבורך תשתפר כל הזמן.
28. תשקיעי הרבה אנרגיה ומחשבה בחברות שלך. זה לא בדיוק שהחברות זה ה-דבר בחיים (סטייל סקס אנד דה סיטי) או שחברות זה יחסים דרמטיים עכורים ורעים (סטייל גירלס) אלא שיש הרבה מסעות שאת תעשי רק מול, ועם, החברות שלך. וזה לגמרי שווה את אותה כמות אנרגיה שאת משקיעה במערכות יחסים רומנטיות.
29. מי שלא אוהב את עצמו מספיק לא יוכל לאהוב אותך (פתגם ששני שלחה לי פעם: "אל תבטחי בבנאדם שמציע לך סוודר כשהוא עצמו מסתובב בלי חולצה").
30. אל תקחי יותר מידי ברצינות את הפייסבוק.
31. אבל תפתחי בלוג.
אז מה אתם יודעים, איכשהו קרה ונהייתי בת שלושים ואחת. זה לקח לי כמעט שלושים ואחת שנה. ועלו לי כמה דברים שהייתי אומרת לעצמי לפני עשר שנים, וגם לכל בת עשרים ואחת אחרת (שכמובן לא הייתה מקשיבה לי). וחוץ מזה, מגיעה לי עוגת יומולדת. או עוד יותר טוב, מאפינס פשוטים ובחושים שגם אמא עסוקה יכולה להכיו צ'יקצ'ק עם שתי קערות וכף.
המאפינס האלה הם טבעוניים, יפים, נימוחים וממש קלים להכנה. מערבבים את החומרים הרטובים, את החומרים היבשים, ובוחשים פנימה אוכמניות. בהתאם לגילי הרציני צמצמתי בסוכר, שילבתי קמח כוסמין, ובכללי ניסיתי ליצור מאפינס שפויים יחסית.
טיפים והערות:
האוכמניות הטריות מאוד יקרות בארץ ולא תמיד אפשר להשיג אותן, ולכן אפשר להמיר בכל פרי יער אחר (דובדבנים, תותי עץ, תותים, פטל) או באוכמניות קפואות שקונים בסופר. אם אתם משתמשים באוכמניות הקפואות, תשתמשו בהן בעודן קפואות ואל תחכו להפשרה שלהן. כשזה מפשיר זה עלול להפוך לריבתי ומעוך לגמרי, וכך במקום לנקד את המאפינס בצורה יפה הן ישחירו את כולו ויתפרקו בתוכו.
הדבר היחיד שחשוב להקפיד עליו כאן הוא מינימום בחישה. הרבה בחישות של הקמח יגרמו לסיבי גלוטן להתפתח, והמאפינס יהיו דחוסים ולא אווריריים וכיפיים. חוצמזה, אם האוכמניות רכות או קפואות, הרבה בחישה תהפוך אותן לעיסה.
יאללה למטבח!
(חומרים ל-12 מאפינס)
- 5 בננות בשלות (אם הן קצת חומות זה ממש סבבה)
- חצי כוס שמן קנולה
- 3/4 כוס סוכר חום (אפשר להסתפק גם בחצי כוס אם הבננות במצב מאוד מתוק ובשל, ואם אתם בעניין של לאכול קצת פחות סוכר)
- גרידת לימון מלימון אחד גדול
- כפית וחצי של מחית וניל (או תמצית וניל טובה)
- שתיים ורבע כוסות קמח לבן (אופציה יותר בריאה: כוס אחת לבן וכוס אחת קמח כוסמין)
- 2 כפיות אבקת אפייה
- כוס אוכמניות
הכנה:
- מוערכים את הבננות במזלג. לא צריך למעוך אותן עד שהעיסה חלקה לגמרי, דווקא כיף שיש קצת צ'אנקים של בננה להיתקל בהם במאפין בסוף.
- מערבבים אל תוך תערובת הבננות: שמן, סוכר, גרידת לימון, מחית וניל.
- מערבבים בקערה נפרדת את הקמחים ואבקת האפייה.
- מאחדים את שתי התערובות בכמה בחישות מהירות, רק עד שיש תערובת די אחידה (היזהרו מבחישת יתר! זה קריטי!)
- בוחשים פנימה את האוכמניות.
- מעבירים לתבנית שקעים של מאפינס שמרפדים במנג'טים.
- אופים רבע שעה בחום בינוני גבוה (170 מעלות) או עד שהמאפינס תפוחים, זהובים ונראים יחסית מגובשים.
- הכי טעים חם מהתנור עם כוס תה ליד, אבל נשמר בכיף כמה ימים בקופסא סגורה.
שתהיה שנה מעולה
ומזל טוב לכל שאר ילדי ספטמבר!
עלמה
וכרגיל, אם הכנתם את המאפינס אל תשכחו לתייג אותי באינסטה.
- רוצים עוד קינוחים טבעוניים? הופה!
- רוצים עוד מתכוני עוגות? הנה!
- רוצים עוד רעיונות למה לעשות עם בננות? סיוופלה!
63 Comments על מאפינס בננות-אוכמניות טבעוניים וסופר פשוטים להכנה
כתיבת תגובה
This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.
נוגה
1 באוקטובר 2017 at 21:13 (7 שנים ago)הקסמת ברמות אחרות! אני הולכת לקרוא את הפוסטר שוב ושוב. אה כן והמאפינס נראים להיט. וכמובן מזל טוב : )
עלמה
1 באוקטובר 2017 at 21:15 (7 שנים ago)תודה!
רתם
1 באוקטובר 2017 at 21:32 (7 שנים ago)עצות טובות גם לגיל 40…..
רננה
1 באוקטובר 2017 at 21:39 (7 שנים ago)איזה מתכון כיפי!
ואני משתוקקת לדעת מה התאריך העברי שלך, גם אני נהייתי עכשיו בת 31
כשהייתי ילדה חשבתי שכל אדם נולד לבד בתאריך משלו, מאז נשאר לי הרגל קצת ילדותי – להתרגש מזה שעוד אנשים (במיוחד נחמדים) נולדו איתי.
עלמה
1 באוקטובר 2017 at 21:49 (7 שנים ago)היומולדת שלי הוא ב-28 בספטמבר, אבל עם התינוק על הידיים לקח לי עוד איזה יומיים לפרסם את הפוסט 🙂
אולגה
1 באוקטובר 2017 at 21:40 (7 שנים ago)רשימה נהדרת. איזה כיף לסגור את היום איתך.
שרון
1 באוקטובר 2017 at 22:04 (7 שנים ago)מה שאולגה אמרה. כיף לקרוא אותך 3> יומולדת שמח אמא׳לה.
נילי
1 באוקטובר 2017 at 22:24 (7 שנים ago)תודה רבה! אני בת 20, קראתי את העצות לאט לאט והם ניחמו אותי נורא (:
עלמה
1 באוקטובר 2017 at 22:41 (7 שנים ago)תזכרי שזכותך ההיסטורית היא לא להקשיב לי 🙂
מאיה
1 באוקטובר 2017 at 23:02 (7 שנים ago)עלמה איזה כיף. עשית לי כל כך טוב על הלב. חולקת איתך את הגיל והרבה מן התובנות, איזה כיף שהיית פה כדי להזכיר לי ולנסח אותן כל כך יפה במילים.
נהנית מהכתיבה הנפלאה שלך כבר שנים, תמשיכי לרגש ושתהיה שנת 31 הכי יפה בעולם
עלמה
1 באוקטובר 2017 at 23:44 (7 שנים ago)תודה רבה. נכון החיים הרבה יותר טובים אחרי גיל 30?
אסתי
1 באוקטובר 2017 at 23:20 (7 שנים ago)איזה יופי של פוסט! מחכים ומעורר מחשבה, והמאפין נראה שלמות~~
ר"ש
1 באוקטובר 2017 at 23:52 (7 שנים ago)בת 21 ודווקא מקשיבה 🙂 חוץ מעניין המשוררים. אם הם לא סתם סטלנים זה חוקי?
עלמה
2 באוקטובר 2017 at 1:12 (7 שנים ago)באופן כללי להיזהר מאמנים. בעיקר אם הם חושבים שזה עושה אותם שונים משאר בני האדם
הילה
2 באוקטובר 2017 at 6:16 (7 שנים ago)את כל כך צודקת. זה מה שהייתי צריכה להזכיר לעצמי כשנכנסתי למערכת יחסים הרסנית עם אמן מגולמן בדיוק בגיל 21 😀 מזל שזה נגמר, מזל שהיום אני נשואה באושר לאדם מדהים.
יש לי גם קושי מסוים לסבול אותם ברמה האישית בדיוק בגלל כל מה שציינת.
נורית
12 בנובמבר 2017 at 16:10 (7 שנים ago)מצרים גילי ע' שנים.
מזלך וטוב לך.
אני מכירה נשים 😊 שחזרו על הטעות במעגל מסחרר.
לאו דווקא אמנים.👹
אפרת סמוילוב
2 באוקטובר 2017 at 1:36 (7 שנים ago)מעולה! וככ צודקת.(ממרומי סוף גיל השלושים😜)
הילה
2 באוקטובר 2017 at 6:24 (7 שנים ago)הו לגמרי לגבי הצעות עזרה, נראה לי שזה חלק חשוב מהתבגרות – ההבנה שזה לא הופך אותך לאדם נעלה או חזק יותר, גם לא כלפי חוץ. רוב האנשים יבחינו שאת מסרבת מסיבות תדמיתיות גם את נראה לך שלא.
זה כל כך מעצבן אותי לראות נשים צעירות בגילי (27-30) שמתרברבות על כך שהן לא מקבלות עזרה אף פעם. יאיי, גיבורות. קחו מאפינס.
עלמה
3 באוקטובר 2017 at 1:01 (7 שנים ago)נראה לי שזו פשוט שאלה של כמה סבל וקושי עברת בחיים. בשבילי אחרי הלידה נחת סופית האסימון הזה שכל מי שמציע לי עזרה אני קודם כל אומרת כן.
ניצן
2 באוקטובר 2017 at 12:23 (7 שנים ago)כתוב יפה כל כך. בת 30 ובקרוב גם יומולדת 31, כיף לקרוא ולהזדהות, ולהפנים:)
המאפינס נראים מעולים, אנסה בקרוב
מזל טוב, המון שנים של אושר אהבה ומאפים טריים!
עלמה
3 באוקטובר 2017 at 1:00 (7 שנים ago)אושר אהבה ומאפים טריים זה שילוב מנצח!
A
2 באוקטובר 2017 at 19:22 (7 שנים ago)עצות מעולות ומרגשות, אבל רגע תכלס – אפשר להכין מהבלילה גם עוגה?
עלמה
3 באוקטובר 2017 at 0:59 (7 שנים ago)כן! אבל זמן האפייה יהיה קצת ארוך יותר
טל
3 באוקטובר 2017 at 8:31 (7 שנים ago)מקסים
חומר למחשבה- עצמך בת ה-21 הייתה מקשיבה לעצות האלה?
כי עצמי שחשבה שהיא יודעת הכל בגיל 21 בטוח לא.. 🙂
עלמה
3 באוקטובר 2017 at 20:21 (7 שנים ago)עצמי בת ה-21 חד משמעית לא הייתה מקשיבה לכלום
מור
3 באוקטובר 2017 at 13:12 (7 שנים ago)"בעקרון החיים זו תקופה קשה" זה משפט גאוני. מזל טוב, מזל טוב, מזל טוב!
**הולכת לנסות להשחיר כמה בננות בכח המחשבה ולהתאפק לא להפוך אותן לסמות'י כדי שאוכל להכין את המאפינס האלה**
עלמה
3 באוקטובר 2017 at 20:21 (7 שנים ago)תודה! את קולטת שעוד מעט נאכיל את התינוקים שלנו בעיסות כאלה ויהיה לנו תמיד מלאן בננות בבית?
נעה
3 באוקטובר 2017 at 16:05 (7 שנים ago)היי עלמה, כיף שיש מתכון חדש ובדיוק בזמן שיש לי בננות רכות.
רק שאלה.. הבלילה ממש ממש סמיכה. כאילו חסרים נוזלים.. ממש יצא לי בצק. ככה זה צריך להיות?
אשמח לתגובה( בינתיים הוספתי נוזלים לא טבעוניים ☺️ כי הנחתי שלא תעני לי מיד.)
תודה!
עלמה
3 באוקטובר 2017 at 20:20 (7 שנים ago)עכשיו אני סקרנית לשמוע איך יצא לך! איזה נוזל הוספת וכמה?
בעיקרון כן, הבלילה במאפים טבעוניים תמיד נראית הרבה יותר סמיכה מבאפייה שיש בה ביצים, מהסיבה הפשוטה שביצים נראות מאוד נוזליות בזמן העיבוד והופכות לקשות כשמבשלים אותן.
נעה
4 באוקטובר 2017 at 23:36 (7 שנים ago)חזרתי לעדכן שיצא לי קצת מוזר. ממש בצק של עוגיות.. לא תפח כמעט בכלל למרות שבקושי ערבבתי כמו שכתבתי. היה ממש קשה לערבב פנימה את האוכמניות.. יצא מין שילוב בין עוגיות לסקונס. הטעם טעים כי הרכיבים טעימים אבל לא מרקם של מאפינס לצערי.. לא נורא, עדיין מתה על הבלוג שלך ☺️ חג שמח
עלמה
6 באוקטובר 2017 at 17:35 (7 שנים ago)תודה על הפידבק נעה! קניתי היום בננות אז אכין שוב ואבדוק שלא שכחתי כלום כשכתבתי את המתכון. אני חיה עם מעט מאוד שעות שינה מאז שאביתר נולד אז אני רוצה לבדוק שוב את המתכון ולראות שהמוח העייף שלי לא העלים ממני חלקים מהמתכון 🙂
עלמה
27 באוקטובר 2017 at 19:35 (7 שנים ago)שכחתי לכתוב לך ישר בצורה מפורטת. אז ככה:
גם אני וגם כל מיני קוראים הכינו שוב את המתכון, ויצא טוב. אז אני חושבת שיכול להיות שאצלך המתכון יצא מוזר כי:
1. הבננות לא היו בשלות ורכות והעיסה יצאה יותר מידי קשה
2. התנור שלך טיפה חזק יותר והמאפינס נאפו יתר על המידה
3. אולי זה עניין של טעם. יכול להיות שאת יותר אוהבת מאפינס במרקם רך (כמו של עוגה) ולא כל כך במרקם כזה שהוא יותר דומה למאפינס אמריקאים (מאפינס שהוא קצת יותר לחמי במרקמו). אם זה המצב, אני ממליצה לך לנסות מתכון שאפרסם בקרוב של עוגת בננות טבעונית מאוד רכה ועוגתית, סגנון אחר לגמרי מהמאפינס הזה.
בכל מקרה תודה על התגובות המפורטות. מקווה שכל המתכונים שתכיני בעתיד מהבלוג יהיו בול לטעמך!
לירון
5 באוקטובר 2017 at 22:52 (7 שנים ago)רק בגלל מס 20 (-:
תודה עלמה על האנרגיות הטובות שלך שחוצות אוקינוס.
על הנשמה שאת שולחת לנו ישר ללב ולידים ולמטבח.
הפוסטים שלך עושים חשק לעשות טוב.
יום הולדת שמח
עלמה
6 באוקטובר 2017 at 17:34 (7 שנים ago)תודה רבה! שתהיה שנה טובה מאוד
bar
6 באוקטובר 2017 at 20:13 (7 שנים ago)איזה המלצות מקסימות, לכל אישה בכל גיל
הבלוג שלך טוב גם לנפש וגם לבטן
כתיבתך מדהימה טוב שאת כמו שאת
אלה
8 באוקטובר 2017 at 20:53 (7 שנים ago)מה את חושבת על להכין הכל עד לשלב האפייה ואז להקפיא אותם / להחזיק במקרר במנג'טים וכך כל פעם לאפות אחד-שניים טריים ליד התה?
וההמלצות מקסימות גם בגילאי ה30+ 🙂
עלמה
12 באוקטובר 2017 at 1:56 (7 שנים ago)לצערי לא יעבוד, כי החומר של אבקת האפייה נכנס לפעולה ברגע שנוגע בדברים רטובים, ולכן אי אפשר לחכות הרבה לפני שזה נכנס לאפייה. יפגע במרקם…
אלירז
8 באוקטובר 2017 at 21:40 (7 שנים ago)בהמשך להמלצה 31, אם אני לא מכירה אנשים שמבינים בתחום. איך היית ממליצה להתחיל את התהליך למאותגרי טכנלוגיה אך רצון לכתוב?
עלמה
12 באוקטובר 2017 at 1:55 (7 שנים ago)לפתוח בלוג בוורדפרס! וורדפרס היא הפלטפורמה שאיתה אני עובדת. יש המון הסברים ברשת איך לעבוד עם זה והכל מאוד קל ונגיש.
עוד אופציה שהיא עוד יותר קלה – לפתוח בלוג בויקס, אבל זה יקר יותר ולדעתי לא שווה
ריבי
14 באוקטובר 2017 at 13:01 (7 שנים ago)רשימה נפלאה. איכשהו אני חושבת שבגיל 21 דווקא כן הייתי מקשיבה לך אבל אף אחד לא טרח להגיד לי וככה יצא שרשימה כזאת הייתי מרכיבה בגיל הרבה יותר גבוה משלך. הרבה הרבה. יום הולדת שמח.
עלמה
16 באוקטובר 2017 at 7:13 (7 שנים ago)תודה רבה. רשימות זה כיף, לעקוב אחריהן זה החלק הקשה 🙂
אפרת
15 באוקטובר 2017 at 21:48 (7 שנים ago)גם אני בת 31, ילידת ספטמבר, אמא לתינוק מתוק, קוראת אותך כבר שנים, מוצאת תרפיה בבישול ובייחוד באפייה (ובשנים האחרונות נוטה לטבעונות), וגם אני הכל יכולה בגיל 21 לא הייתי מקשיבה לך… 🙂
כייפית וממלאת כתמיד. תודה על עוד פוסט. מתכון שבטוח ינוסה בקרוב.
ו…. יש מצב להמיר את האוכמניות בשוקולד צ'יפס לדעתך?
עלמה
16 באוקטובר 2017 at 7:12 (7 שנים ago)כן, לגמרי!
עלמה
16 באוקטובר 2017 at 7:12 (7 שנים ago)ואיזה כיף זה שיש יומולדת בספטמבר, נכון? כל התחלות השנה ביחד. הכי כיף
אפרת
16 באוקטובר 2017 at 7:47 (7 שנים ago)תודה 🙂
ליאור
16 באוקטובר 2017 at 20:37 (7 שנים ago)בדיוק בת 29 ועוד לא הפנמתי את מס' 18.
תודה על התזכורת. אולי עד גיל 30…
ובכלל, רוצה להגיד שכיף לקרוא אצלך תמיד (כבר.. 8 שנים?? אלוהים, התבגרנו)
מאיה
25 באוקטובר 2017 at 13:01 (7 שנים ago)יצא ממש ממש טעים אבל אפיתי כ 40 דק. פיספסתי משהו? איך רבע שעה זה מספיק? 🙁
היו לי רק 3 בננות אז הוספתי תפוח מגורד וזרקתי לתערובת גם קקאו ניבס וג׳ינג׳ר מגורד. יצא כאמור מושלם! תודה על המתכון
עלמה
27 באוקטובר 2017 at 19:29 (7 שנים ago)שמחה לשמוע שיצא לך טעים. להוסיף קקאו ניבס זה רעיון גאוני!
אני חושבת שכנראה יש לנו תנורים בעוצמות שונות, אז זמני האפייה שונים. אני בד"כ נותנת הערכה כללית של זמן אפייה אבל זה כל כך משתנה מתנור לתנור שזה לפעמים ממש לא עוזר
ליטל
26 באוקטובר 2017 at 15:34 (7 שנים ago)"מוערכים את הבננות במזלג" לא עדיף למעוך במועך כמו של תפוחי אדמה לפירה? אם את רוצה שממש יראו אז מעיכה עדינה ולא ממש פירה?
עלמה
27 באוקטובר 2017 at 19:28 (7 שנים ago)אפשר עם מועך של פירה, פשוט אין לי כזה אז השתמשתי במזלג
ירדן
2 בנובמבר 2017 at 21:41 (7 שנים ago)מתרגשת להכין היום את המתכון!
רציתי לשאול אם אפשר חצי קמח לבן וחצי מלא? ואם כן כמה כוסות מכל אחד?
(שמתי לב שבהצעה שלך להמיר בחמי קמח כוסמין ירדה שם איזה רבע כוס)
תודה !!
עלמה
5 בנובמבר 2017 at 2:06 (7 שנים ago)כן, אפשר קמח מלא במקום כוסמין, באותן הכמויות.
הדס
8 בנובמבר 2017 at 14:53 (7 שנים ago)אני בכלל לא אוהבת בננות, אבל את כותבת מקסים ואני כל כך נהנית לעקוב אחרייך
תודה על האופן שבו את חולקת את התובנות שלך (מיישמת את כלל מס' 20)
הדס
חמדה בלה
28 בינואר 2018 at 6:19 (7 שנים ago)מממ מממ מממ… הכנתי את המאפניס המשו משו האלה.. יצא כמו לחם בננות עם הפתעות של אוכמניות וזה כה טעים, גם המרתי כוס קמח אחת בכוסמין כמו שהמלצת ועכשיו אני כולי תקווה שגם הילד יהנה מהן בארוחת הבוקר לפני הגן (גם אם לא, אנחנו פה נהנים מהן מאוד) תודה על מתכון קליל ונפלא, באפייה הבאה אעלה לך תמונה לאינסטה 3>
עלמה
28 בינואר 2018 at 20:25 (7 שנים ago)תודה רבה!
שרון
8 ביוני 2018 at 1:31 (6 שנים ago)היי עלמה! איזה כיף לקרוא אותך 🙂
רציתי לשאול, האם ניתן להשתמש רק בקמח טף במקום רגיל וכוסמין,
ואם כן, איך עושים את ההמרה, והאם זה משפיע גם על הכמות של השמן במתכון?
תודה 3>
עלמה
11 ביוני 2018 at 1:32 (6 שנים ago)לצערי אין לי ניסיון בכלל עם קמח טף, אז לא יודעת לייעץ… אם את מכינה אשמח שתחזרי לעדכן כאן כדי שאדע
הדס
8 ביוני 2018 at 22:10 (6 שנים ago)הכנתי עם כוס כוסמין ושוקולד ציפס במקום אוכמניות ויצא מעולה! לא ציפיתי שיצא מרקם כל כך מושלם
עלמה
11 ביוני 2018 at 1:31 (6 שנים ago)תודה רבה על העדכון! שמחה לשמוע שהיה טעים
אנונימי
17 בינואר 2019 at 22:30 (6 שנים ago)מעניין אם גם כעבור כל כך הרבה זמן תקראי
( בת 21 ) אני מציצה מדי פעם בבלוג שלך, אבל את הפוסט הזה אני זוכרת במיוחד. מדי פעם כשצריך אני עוברת על רשימת ההגיגים הזו, אני יודעת אותה כמעט בעל פה אבל עדיין בכל פעם נקודה אחרת רלוונטית אליי במיוחד.
תודה רבה, זה מדויק ומדהים. ♡
עלמה
5 בפברואר 2019 at 21:41 (6 שנים ago)ברור שקוראת. תודה על התגובה. ממש שימחת אותי 3>
שחר
13 במאי 2019 at 17:00 (6 שנים ago)המתכון האהוב עלי בעולם כולו. אפילו הכנתי לפני כמה חודשים למסיבה של חברים בברלין והיו שישר זיהו ואמרו: אה, זה המתכון של עלמה! 🙂
אני מכינה עם 2 כוסות קמח כוסמין במקום קמח חיטה וזה גם יוצא נהדר.
אבל כעת אני רוצה לנסות לוותר בכלל על הסוכר החום ולנסות סילאן במקום. מה את חושבת? יעבוד?
ותודה תודה שוב, את משמחת לבבות (ובטני) אנשים רבים בברלין.
עלמה
14 במאי 2019 at 6:08 (6 שנים ago)תודה רבה! איזו תגובה משמחת!
אני חושבת שסילאן פחות יעבוד, כי המרקם שלו כל כך שונה. הוא יכניס עוד המון לחות ודביקות שסוכר (גם אם חום) לא יביא…