חידת הקולורבי. תודו שזה נשמע שם של שידור חוזר בטלויזיה החינוכית

ובכן, קולורבי הוא אחד מהדברים הכי מוזרים שיצא לי לפגוש. זה קשה נורא, יש לזה צבע ירוק חייזרי, ריח של כלום, שם מוזר לאללה, והמון המון קרניים.

עוד נתון מדאיג שאני חייבת לציין בנוגע לקולורבי, זה שמשום מה הוא נורא דומה לדמויות האלה שהסתובבו לנו על המסך כשהיינו ילדים. מוזר.ראיתי כבר כמה שימושים לקולורבי, אבל בכנות, אף אחד מהם לא הגניב אותי. לפרוס ולאכול ככה היה לי קשה מידי, לאדות ולאכול, כמו שעושה ע', היה לי מיימי מידי. ובכלל- כל מה שקשור בירק הזה הרגיש לי חסר מעוף ומוזר.

[הסתייגות אחת אני חייבת לזקוף לזכותו של יונתן גפן, שעשה שימוש נפלא בקולורבי, כשהוא שם אותו בשיר.]

בכל אופן, בשבוע החולף הגיתי הרבה מאוד בקולורבי, ונראה לי שסוף סוף מצאתי מה לעשות איתו. בסך הכל מדובר בסיפור מאוד פשוט: לקלף, לחתוך, לתבל, ולאפות- אבל הטעם יוצא אדיר.

כמה טיפים חשובים:

קילוף. הקולורבי לא מאוד נוטה לשתף פעולה בעניין הזה. צריך קודם כל לקטום את הכרבולות שלו, ואחר כך אפשר כבר לקלף עם קולפן ירקות רגיל. אני מזהירה שהקילוף יכול להיות די מבאס, אבל אחרי כמה ניסיונות כבר קולטים את הטכניקה. (חוץ מזה- כאן בערך נגמר הקטע המאתגר של המתכון, אז לא נורא).

ערבוב. בעיקרון- אפשר היה גם להניח את הקולורבי בתבנית, ולשפוך שמן ותבלינים מלמעלה. אבל אני באמת ממליצה לא לוותר על הקטע של הערבוב בקערה לפני כן. זו הדרך הכי טובה לוודא שכל חתיכה משומנת ועטופה בתבלינים מכל הצדדים, בלי להטביע את כל העניין בכמויות של שמן בשביל זה.

יאללה למטבח!

4-5 קולורבי יפים

2-3 כפות שמן זית

חופן עלי אורגנו טריים

1.5 כפיות מלח גס

1.5 כפיות קצח

1. קוטמים את הגבעולים של הקולורבי, קולפים בקולפן ירקות, וחותכים לקוביות.

2. מערבבים בידיים בקערה גדולה את כל הקוביות עם שמן, אורגנו, קצח ומלח.

3. מסדרים בתבנית הרחבה של התנור, על גבי נייר אפייה.

4. אופים בחום בינוני-גבוה (180+) למשך 45 דקות.

#

ואגב-

רעיונות מעניינים נוספים לקולרבי, סיפורי ילדות הקשורים לזרבובים, שירים על קולורבי ושאר ירקות- מוזמנים לתגובות.