אוג
2013
עוגת תפוחים טבעונית עם מייפל ואגוזים
אנשים מתחת לאדמה נוסעים ברכבת התחתית, עולים ויורדים ממנה ברעש גדול, ואנשים על האדמה ממש באותו זמן הולכים ברחובות ישרים שאין להם שמות, רק מספרים, ואנשים מעל לאדמה טסים במעליות ומגרדים את השמיים, ומעליהם המטוסים מלאים גם הם, גם הם מלאים באנשים, שנמצאים בתוך השמיים עצמם מוקפים בלבן וכחול ושחור.
וכל הזמן הזה האנשים שמתחת לאדמה אולי לא חושבים על הקו הארוך הזה, קו ארוך של בני אדם שנמשך מלמטה עד למעלה, לגובה כמעט בלתי נתפס, למרות שאלו אנשים וגם אלו אנשים. ולמרות שזו עיר גדולה, באמת גדולה, ובאמת עיר, יכול להיות למשל שמישהו שנמצא בעומק האדמה בדיוק מכיר מישהו שנמצא שם למעלה מעליו באותו רגע. אי אפשר לדעת.
ואם כל הבתים והאדמה והרכבת וכולי, כל מה שבעולם הזה שהוא לא אנשים, אם הכל היה הופך לרגע אחד לשקוף, כמו בסרטון אנימציה או כמו בסיפור ילדים או בחלום, האיש מלמטה-למטה יכול היה להרים את ראשו ולראות עד האופק ועוד ועוד שכבות של בני אדם, הולכים ועומדים ועובדים מול המחשב ומנמנמים בטיסה, ואולי לזהות מישהו מהם, גם בעיר גדולה דברים כאלה קורים, ואולי היה מתרחש בינהם – במרחק של עשרות רבות של מטרים, שכאן קוראים להם פיט או מייל או אינץ' ועוד מידות שאני לא מבינה – אולי היה טס בינהם במרחק הזה איזה חיוך.
כלומר בעצם גם בעולמות אחרים, למשל עולמות שהם לא בסרט אנימציה ולא בחלום ולא בסיפור ילדים, למשל בעולם הזה, כל אישה שנוסעת ברכבת יכולה לדמיין את כל שכבות האנשים שמסודרות מעליה, כמו קוביות בטבלה של שוקולד, מאות מטרים של אנשים, ולחייך מהמחשבה הזו בינה לבינה, למרות שהיא זרה כאן, בניו יורק, היא מחייכת, כי היא מבינה פתאום שמעליה ומתחתיה ומאחוריה ומצדדיה ומימינה ומשמאלה יש בני אדם, וזה משמח אותה, כי בני אדם, לדעתה, זה בסך הכל דבר די יפה, במיוחד כשמתחילה שנה חדשה.
היא יורדת מהקרון אל רציף הרכבת ועולה במדרגות, מטפסת בתוך מפלסי בני האדם שסביבה, וקונה בחנות סירופ מייפל ותפוחים ואגוזים ועוד דברים שיש להם ריח של ראש השנה, ומרגישה חגיגית, ומתפללת שמחר יהיה יום מספיק בהיר כך שגם בדירה הקטנה שלה, שיש בה רק מעט אור, אפשר יהיה לצלם תמונות טובות של המתכון הזה.
כמה טיפים חשובים:
רסק תפוחים. מאירועי הפרקים הקודמים: הכנתי אחלה פאדג' טבעוני שבעולם, הקוראים המליצו לי להשתמש ברסק תפוחים שמכינים בבית במקום ברסק קנוי, ניסיתי, יצא מדהים. התאהבתי. תכינו רסק בבית. זה זול וקל ויוצא פי מיליון יותר טעים ויותר בריא. איך? ככה.
תבלינים. חלק מהכיף בעוגה הזו הוא התיבול, התחושה שיש לעוגה בושם וטעמים רבים. אבל אני כבר יכולה לנחש שיהיו על זה שאלות אז הרשו לי להקדים תרופה למכה בעניין זה: כן. אפשר לותר על אגוז מוסקט אם אין לכם בבית, אפשר לא לשים ציפורן עם אתם שונאים, אפשר לאלתר עם כל התבלינים כולם ועדיין יוצא טעים. מבטיחה.
מייפל. לצערי, מייפל אמיתי זה די יקר, אבל מייפל לא אמיתי זה דבר ממש מגעיל, סירופ סוכר עם טעם של סוכריות תעשייתיות. תנסו להקפיד על סירופ אמיתי, ולקנות אותו במקום שלא מגרזן אתכם במחירים (בחנויות הטבע יש לפעמים מבצעים על מייפל, ובשוק לוינסקי יש כמה חנויות שמוכרות מייפל מעולה במחירים שפויים). עוד עצה חשובה היא לשמור את המייפל איפשהו שלא תראו אותו, כי אחרת זה יעלם מהמקרר במהירות מחשידה ולא ישאר לכם שום מייפל לאפייה.
סוכר. אני, כידוע, לא אוהבת את העוגות שלי מתוקות מידי ולכן בעוגה הזו יש מעט סוכר (המתיקות בהחלט מגיעה מהמייפל). אם אתם יודעים שאתם אוהבים מאוד מתוק, שימו עוד קצת סוכר באפייה או עוד קצת מייפל בסיום.
יאללה למטבח! (עוגת אחת בתבנית אינגליש קייק)
– כוס וחצי קמח
– שליש כוס סוכר חום דמררה
– כפית וחצי אבקת אפייה
– כפית קינמון
– רבע כפית ציפורן טחונה
– רבע כפית אגוז מוסקט
– כוס וחצי של רסק תפוחים (זה יוצא 333 גרם או שלושה גביעים קטנים של רסק תפוחים, אם אתם קונים את הסוג הקנוי שמגיע בגביעים)
– חצי כוס שמן קנולה (או שמן זרעי ענבים. יותר יקר אבל אמור להיות יותר בריא)
– שתי כפיות תמצית וניל
– חצי כוס צימוקים
– חצי כוס אגוזי מלך קצוצים גס (אפשר גם אגוזי קאשיו)
– שתיים וחצי כפות של סירופ מייפל אמיתי
הכנה:
– מחממים את התנור: מדליקים מראש על חום של 180 מעלות ואז מתחילים להכין את העוגה.
– מערבבים בקערה גדולה את הסוכר, אבקת האפייה, התבלינים, רסק התפוחים, השמן ותמצית הוניל, עד שיש תערובת אחידה שנראית כמו קרם מוזר וריחני.
– מוסיפים את הקמח ומערבבים עד שהוא נבלע (ולא יותר מידי ערבובים).
– מוסיפים את האגוזים והצימוקים ובוחשים עד שהם מפוזרים באופן פחות או יותר אחיד.
– משמנים ומקמחים תבנית אינגליש קייק ושופכים לתוכה את התערובת (חשוב לשמן היטב מראש כי זו עוגה עם נטייה להידבק).
– אופים בחום בינוני גבוה (180 מעלות) עד שהעוגה יציבה, שזה בערך 25 דקות (תלוי מאוד בתנור שלכם). שווה לבדוק לקראת הסוף של האפייה על ידי נעיצה של קיסם במרכז העוגה. אם הוא יוצא נקי- העוגה אפויה מספיק.
– בעוד העוגה חמה, מוציאים אותה מהתנור ועוטפים בסירופ מייפל. חשוב שהעוגה תהיה חמה לגמרי כדי שהסירופ יספג. אפשר להבריש עם מברשת כדי שהפיזור של הסירופ יהיה אחיד, אבל אפשר גם סתם להשתדל שיהיה על הכל ולמרוח עם כף.
– מחכים שהעוגה תתקרר לחלוטין ואז פורסים ואוכלים. אם היא לא תתקרר מראש היא עדיין תהיה טעימה מאוד, אבל תתפרק קצת ויהיה מבאס לפרוס אותה.
*-*-*-*
בתאבון!
שיהיה לכם שבוע טוב,
וד"ש מהתפוח הגדול שפה, אל כל התפוחים והדבש שאצלכם,
ע
78 Comments על עוגת תפוחים טבעונית עם מייפל ואגוזים
כתיבת תגובה
This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.
יערה
22 באוגוסט 2013 at 13:02 (11 שנים ago)נראית מהממת! (כתבתי לך גם בפוסט של הרסק תפוחים 🙂
סוכר חום כהה (לא דמררה) – אותה כמות? תודה!
dvarimbalma
22 באוגוסט 2013 at 15:47 (11 שנים ago)בגדול אפשר אותה כמות, זה לא ממש קריטי. חום דמררה לרוב טיפה פחות מתוק אבל אלו הבדלים קטנים
שרה
22 באוגוסט 2013 at 14:10 (11 שנים ago)נשמע טעים…
אין בעיה עם שמן קנולה – כל עוד הוא בכבישה קרה (ואז הוא עולה כמו שמן זית איכותי!)
ת.
22 באוגוסט 2013 at 19:57 (11 שנים ago)פעם קראתי את שרי אנסקי שטענה שבעיניה שמן קנולה הוא מחוץ לתחום כי אין לו שום ריח והוא חשוד עליה. אני מודה שגם עלי, ואני משתמשת במקומו תמיד בשמן חמניות. לא מוצאת שזה גורם בעיה כלשהי.
אריאל
22 באוגוסט 2013 at 21:18 (11 שנים ago)העיר שלך. והחיוכים. והאנשים.
אני כבר לא יודע מה את אוהבת יותר, אוכל או מילים.
קבלי חיוך (שנמסך לי על הפנים כשקראתי את הפוסט הזה) במשלוח בין-לאומי.
dvarimbalma
23 באוגוסט 2013 at 18:25 (11 שנים ago)תודה
הדר
23 באוגוסט 2013 at 9:29 (11 שנים ago)נראית מעולה!!!! גם אני מרגישה את העניין הזה עם אנשים, רק שאין אותם מתחת לאדמה אלא רק מעל בגלל האוטובוסים (ופה בירושלים, זה ממש לא כיף/ עמוק כמו שזה נשמע בניו יורק).
בהצלחה לך ושנה טובה!
רעות
23 באוגוסט 2013 at 9:31 (11 שנים ago)היי!
העוגה נראית מדהים ותודה על ההייחסות לטבעונים!
רציתי לשאול מה דעתך על סילן במקום מייפל. נכון זה יאבד את הארומה הייחודית של המייפל
אבל הסילן… גם לו יש מה להגיד, לא?
טעמים שרואים מכאן
23 באוגוסט 2013 at 22:28 (11 שנים ago)נראה מצויין!!
למרות שאני מאוד סקפטית בכל מה שקשור לעוגות טבעוניות, המתכון שלך נראה טעים במיוחד ואני בהחלט מתכוונת לנסות אותו בקרוב.
קנית אותי עם סירופ המייפל (האמיתי), שהולך מצוין עם תפוחים (ובכלל..)
אליה
24 באוגוסט 2013 at 13:13 (11 שנים ago)להרבה מפגשים אנושיים ומשמחים ותודה על המתכון 🙂
http://www.youtube.com/watch?v=QnS-QmHASX4
נטלי
25 באוגוסט 2013 at 10:17 (11 שנים ago)נראית מעולה-מעולה-מעולה! והתמונות יפהפיות.
חג שמח!
נטלי
אלה
25 באוגוסט 2013 at 13:23 (11 שנים ago)הכנתי לשבת
יצאה נהדרת
תודה
אלה
26 באוגוסט 2013 at 21:40 (11 שנים ago)משום מה יש לעוגה קצת טעם מתכתי ואני חושדת בסודה לשתיה. יש סיבה שזה סודה ולא אבקת אפייה במתכון? רגילה תמיד שיש אבקת אפיה במתכונים ורק לפעמים הסודה מצטרפת…. מה את אומרת?
dvarimbalma
30 באוגוסט 2013 at 14:50 (11 שנים ago)אני לא חושבת שכמות כזו של סודה לשתיה תיצור טעם שונה. בעיקרון, סודה לשתיה ואבקת אפיה זה אותו חומר כימי, אבל בסודה לשתיה נהוג להשתמש בעוגות שהן יותר דחוסות ודביקות, כמו העוגה הזו למשל, וצריך בהן חומר התפחה שיתמודד עם זה.
הניחוש שלי, בכל אופן, הוא שהטעם המתכתי קשור ברסק התפוחים. באיזה רסק השתמשת? לפעמים הרסקים שמגיעים בפחית שימורים הם נורא נורא מתכתיים בטעמם וזה משפיע על כל העוגה
יובל
29 באוגוסט 2013 at 1:50 (11 שנים ago)ברוכה הבאה ל(רסק) התפוח הגדול! איזו מחשבה יפה על הקומות של האנשים פה. שתהייה שנה נפלאה cghr ucfkk! הדלת שלי תמיד פתוחה 🙂
אלה
30 באוגוסט 2013 at 15:37 (11 שנים ago)האמת שהייתי "ילדה טובה" והכנתי רסק בבית 🙂 לא יודעת, אולי זו רק רגישות שלי, בעלי לא הרגיש כמוני… בכל אופן, עוגה מעולה וכבר העברתי את המתכון הלאה לטבעונית 'על באמת' לא כמוני….
barva
1 בספטמבר 2013 at 22:20 (11 שנים ago)באיזה גודל תבנית האיפייה? יש להן כל מיני מספרים לא? את יכולה להגיד בסנטימטר אורך? ואם אני מודדת לבד, איזה חלק של התבנית החומר הגולמי אמור למלא לפני האפייה? חצי? שלשת רבעי?
נראה לי שכדאי כבר להכין שתי תבניות אם כבר מלכלכים כלים וכיור, לא?
אנסה לערב החג. שיהיה לך חג מתוק ושנה טובה
תמיש
3 בספטמבר 2013 at 5:15 (11 שנים ago)2 שאלות:
1. אפשר גם עם קמח מלא?
2. יש לך הערכה כמה תפוחים זה כוס וחצי רסק?
תודה ושנה מעולה שתהיה
dvarimbalma
4 בספטמבר 2013 at 2:08 (11 שנים ago)1. אפשר
2. לדעתי בערך 5 תפוחים, אבל תלוי בגודל. אני חושבת שבכל מקרה אם תכיני יותר מידי יהיה לך טעים 🙂
גליה
3 בספטמבר 2013 at 19:22 (11 שנים ago)נראה שמצאת כף יפיפיה לצילומים, וגם סגרת לי את הפינה לגבי עוגת החג, כבר כמה ימים שאני מתחבטת בעניין העוגה והפתרון הטבעוני
תודה:) כמו תמיד זה עונג צרוף לקרוא את הפוסטים שלך..
שתהיה שנה מתוקה!
תשובה לאלה מא. נעמה
3 בספטמבר 2013 at 22:49 (11 שנים ago)אגוז מוסקט טרי יש לו מרירות נוראית עד מתכתית. יכול להיות ששמת יותר מדי? בעוגה שלי טעמתי לפני שערבבתי והוצאתי חלק מהמוסקט.
אלה
4 בספטמבר 2013 at 13:13 (11 שנים ago)נעמה תודה יכול באמת להיות שזה מהאגוז מוסקט
שרון
6 בספטמבר 2013 at 17:27 (11 שנים ago)היי, מתכון ממש כיפי וטעים!! החלפתי את המייל בסילאן (כי באמצע האפייה גיליתי שאין מייפל…) ויצא משובח, תודה! שמה מעולה מלאה בדברים טעימים ואנשים משמחים!
dvarimbalma
7 בספטמבר 2013 at 20:58 (11 שנים ago)תודה! שנה טובה
א. נעמה
7 בספטמבר 2013 at 15:52 (11 שנים ago)עשיתי לחג ויצא מצוין. נשמר טוב גם לכל ימי החג.
תשובות לשאלות: פחות מוסקט, פחות מריר. 5 תפוחים ירוקים שבושלו נותנים כוס וחצי רסק. הכפלתי את המתכון פי שניים וזה הספיק ל2 תבניות מהסוג הישן שכתוב עליהן מספר 30 פלוס עוד תבנית מספר 26.
שנה טובה
יעל ר.
7 בספטמבר 2013 at 21:04 (11 שנים ago)יש סיכוי שזה יעבוד עם רסק בננה במקום תפוחים? נראה לי קל יותר וטעים יותר.
אגב, מתכון לפאדג' טבעוני נשמע מסקרן (אני לא טבעונית, אבל ניסיתי פעם להכין לחברים משהו כזה ויצא אסון).
dvarimbalma
7 בספטמבר 2013 at 21:08 (11 שנים ago)לגבי פאדג' שוקולד, תנסי את זה, עבד לי ממש ממש טוב והכנתי המון פעמים
https://www.dvarimbealma.com/2012/12/3534
לגבי הבננות- יש סיכוי אבל בננה זה מתוק יותר אז הייתי מורידה משמעותית את הממתיקים האחרים אחרת זה יהיה מתוק מידי. חוץ מזה ראש השנה והכל, הייתי חייבת להכניס קצת תפוחים לתמונה!
הגר
14 בספטמבר 2013 at 13:58 (11 שנים ago)הכנתי את העוגה פעמיים בראש השנה והיא הייתה נהדרת, ואז חשבתי לי- אם רסק תפוחים, למה לא רסק מפירות אחרים? לקחתי קופסת שימורים של אננס וריסקתי מחצית ממנה בעזרת בלנדר מוט, הכנתי אותו דבר (מינוס התבלינים ופחות סוכר כי זה מתוק נורא) ושמתי למעלה פרוסות אפרשזיף. יצא נפלא. אז תודה רבה על המתכון המעולה שעוזר לי בנסיונות הטבעוניים שלי, ושנה טובה מאוד!
dvarimbalma
14 בספטמבר 2013 at 17:30 (11 שנים ago)נשמע מעולה. תודה רבה שחזרת לכאן לעדכן!
נילס
2 באוקטובר 2013 at 13:13 (11 שנים ago)היי 🙂 את חושבת שניתן להחליף חלק מהתפוחים בשזיפים? יש לנו בבית שזיפים רבים (מתוקים אבל לא עסיסיים במיוחד) ואני מחפשת מה לעשות איתם. תודה מראש!
dvarimbalma
2 באוקטובר 2013 at 16:59 (11 שנים ago)לצערי, זה לא יהיה תחליף טוב, לדעתי. לרסק תפוחים יש מרקם ממש מסויים, שמצליח למצק עוגות טבעוניות ולכן מחליף את הביצים. זה לא עובד עם פירות שהם פחות רכים כשהם מבושלים ופחות מלאים בפקטין
dvarimbalma
2 באוקטובר 2013 at 16:59 (11 שנים ago)אבל יש לי אחלה המלצה לעוגת שזיפים אם בא לך במקום-
https://www.dvarimbealma.com/2009/08/228
נילס
7 באוקטובר 2013 at 11:12 (11 שנים ago)איזה כיף לי! הכנתי עוגת שזיפים אחת ונשארו עוד שזיפים, אני כבר מחכה לרוץ הביתה ולהכין את העוגה שהצעת. תודה!!! 🙂
נילס
7 באוקטובר 2013 at 11:20 (11 שנים ago)רק עכשיו ראיתי שהיא לא טבעונית… אז אמצא לי תחלפיים לביצים ולחמאה (אולי רסק תפוחים ומזולה) ואז ארוץ להכין אותה 😉
dvarimbalma
7 באוקטובר 2013 at 15:38 (11 שנים ago)כן, אני צריכה למצוא דרך לטבען את המתכון הזה. הוא ממש טעים וצריך כבר להמציא לו גרסה טבעונית…
איש המערות
14 באוקטובר 2013 at 6:40 (11 שנים ago)איזה מרתק ויפה לטייל בפנטזיה הכמעט אמיתית של בניינים שקופים ורכבות תחתיות ודירה קטנה מוארת למחצה עם תקווה לתמונות של עוגה מגניבה…
אתל
19 באוקטובר 2013 at 13:50 (11 שנים ago)עוגת התפוחים נהדרת!!!
השתמשתי בקמח כוסמין, שלו טעם אגוזי מופלא, לא היו לי צימוקים בהישג יד, אז קצצתי כמה תמרים במקום. לדעתי הסוכר בהחלט מיותר, אם משתמשים במייפל גם בבלילת העוגה וגם אחרי האפייה. ממממממדהיםםםם!
dvarimbalma
19 באוקטובר 2013 at 19:07 (11 שנים ago)מאוד שמחה לשמוע!
יעל
17 בנובמבר 2013 at 14:01 (11 שנים ago)יאמי :)! הפך לעוגת הבית :)!
אורה
4 בדצמבר 2013 at 20:55 (11 שנים ago)האם ניתן להכין מהעיסה מפינס במנז'טים?
dvarimbalma
4 בדצמבר 2013 at 21:25 (11 שנים ago)כן! אפשר וזה יוצא טוב. רק כדאי לשים לב שמשך האפייה מתקצר אז להציץ בתנור מפעם לפעם
אורה
5 בדצמבר 2013 at 18:26 (11 שנים ago)תודה מיד נגשת להכין
אורה
6 בדצמבר 2013 at 8:28 (11 שנים ago)תודה, המפינס יצאו מדהימים, ממש כייף…שבת שלום
dvarimbalma
6 בדצמבר 2013 at 15:51 (11 שנים ago)שמחה לשמוע ותודה רבה שחזרת לעדכן איך יצא! שבת שלום.
הדס
12 בדצמבר 2013 at 15:01 (11 שנים ago)המתכון נראה מעולה! מאוד אוהבת מאכלים עם טעמים דומיננטים כמו התבלינים שבמתכון.
עם זאת, לא אוהדת של צימוקים בעוגות. יש לך רעיון במה ניתן להחליף? (שוקולד צ׳יפס, אולי?)
תודה…
dvarimbalma
12 בדצמבר 2013 at 15:43 (11 שנים ago)דווקא לא נראה לי שהייתי הולכת על שוקולד צ'יפס, זה יכול נורא נורא להשתלט על כל הטעמים. אני יותר בעד לוותר על הצימוקים לגמרי ולהשתמש בקצת יותר סוכר בעוגה עצמה (נניח עוד כף אחת). בתאבון!
Mira
17 בדצמבר 2013 at 15:46 (11 שנים ago)תודה על המתכון והסיפוריםהשזורים בו להפליא. עשיתי לפני לושבוע משבוע ויצא טעים להפליא. שיניתי מעט ופרט לווניל ומייחל טהור לא הוספתי סוכר ולא ״תיבול״ נוסף ויצא מדהים. השתמשתי בתפוחים מגורדים, הם והצימוקים מספיקים לטעמי, כאשר מריחת המייל בסוף מוסיפה מתיקות מספקת לטעמי.
עכשו אני מכינה בשמחה בשנית כיהעוגה נחטפת ולא נשאר פירור 🙂
תודה על המתכון המופלא והטעים מאוד מאוד.
ערד גזית
18 בינואר 2014 at 13:24 (11 שנים ago)עלמה היי,
עוגה נהדרת. עשיתי וכולם אומרים.
בפעם הראשונה לא אפיתי מספיק זמן והמרכז נשאר לא מוכן. בפעם שניה אשתי עזרה לי ויצא נפלא.
בפעם השלישית עשיתי עם רסק תפוחים לא מבושל (פשוט חתכתי את התפוחים לחלקים קטנים וריסקתי עם "בלנדר מקל") ויצא מושלם. חבל על הזמן ועל הגז.
נהדרת, כבר אמרתי?
ערד
מיכל
15 בפברואר 2014 at 12:39 (11 שנים ago)עוגה מושלמת – אין מילים….
אבא שלי אוהב עוגות תפוחים במיוחד, ואתמול הוא פשוט התענג על זו…
גם כמות הסוכר מדוייקת כך שהעוגה יוצאת במתיקות טובה מאוד בעיניי.
מיכל
dvarimbalma
15 בפברואר 2014 at 16:10 (11 שנים ago)שמחה לשמוע!
שרון
26 בפברואר 2014 at 6:59 (11 שנים ago)עשיתי בגירסת המאפין בניתי על נישנוש לקפה עם החברה הטבעונית- שהודיעה כשהגיעה שעכשיו היא גם לא אוכלת גלוטן:)
בכל מקרה יצאו 11 מאפיניס שנעלמו תוך דקות על ידי חבורת הילדים העליזה שהתרוצצה מסביב.
(שמתי רק כפית קטנה של סודה לשתיה כי פחדתי מטעם לוואי ויצא בול.)
אוראל
13 ביוני 2014 at 20:39 (11 שנים ago)יש סיכוי להחליף בקמח מלא? אני מנסה להפוך את המתכון לבריא:) תודה
dvarimbalma
13 ביוני 2014 at 22:15 (11 שנים ago)אפשר בכיף להחליף חצי מהכמות בקמח מלא, אבל לא יותר מזה- כי יהיה נורא דחוס
mira
13 ביוני 2014 at 22:19 (11 שנים ago)היי, הכנתי עם קמח כוסמין ויצא מעולה.
אני מכינה ללא תוספת סוכר כלל, התפוחים והמייפל מספיקים בהחלט.
עוגה טעימה חהפליא והתודה שוב חדברים בעלמא.
שבת שלום.
dvarimbalma
15 ביוני 2014 at 16:16 (11 שנים ago)שמחה לשמוע! תודה שחזרת לספר, זה נותן רעיונות לכל האופים שעוד יכינו את המתכון אחרייך…
טליה
28 ביולי 2014 at 9:47 (10 שנים ago)שלום,רציתי לדעת האם ניתן להחליף את הצימוקים בקוביות תפוחים שבושלו עם מעט סוכר וקינמון?
dvarimbalma
28 ביולי 2014 at 15:18 (10 שנים ago)נשמע טוב! ואפשר גם לוותר על הצימוקים לגמרי
אסנת קק
21 באוגוסט 2014 at 14:30 (10 שנים ago)למי שלא אוכל דגנים, איזה תחליף יכול להיות לקמח?
dvarimbalma
24 באוגוסט 2014 at 17:28 (10 שנים ago)אני לא כל כך מכירה עוגה בלי קמח, לא ממש נראה לי שיש לזה פתרון. יש קמחים ללא גלוטן, אם זה הבעיה, אבל בלי קמח בכלל נשמע לי בלתי אפשרי…
עידן
21 בספטמבר 2014 at 13:07 (10 שנים ago)עוגה מדהימה!!! מרקם מושלם, לא מתוקה מדי, תענוג!!!
החלפתי את הקמח הלבן בקמח מלא 70% ויצא מצויין 🙂
תודה!
עידן
29 בספטמבר 2014 at 16:45 (10 שנים ago)אחרי ההצלחה הכנתי עוד 4 כאלו לחג, ובאחת שכחתי לשים סודה לשתיה!
כשראיתי שהיא לא תופחת הבנתי את הטעות…
בהתחלה חשבתי לזרוק, אבל אשתי הציעה לנסות להשאיר עוד בתנור, מה כבר יקרה?
ואכן השארנו בתנור, העוגה נאפתה, הקיסם יצא יבש, ויצאה עוגה טעימה מאוד, דחוסה ועם טעם מאוד מורגש של תפוחים! לא פחות טעים!
רויטל
7 באוקטובר 2014 at 22:08 (10 שנים ago)כמה זה כוס בגרמים?
ליבי
4 בינואר 2015 at 18:33 (10 שנים ago)הכנתי עם חצי כוס קמח מלא וכוס קמח לבן, יצאו מאפינס מצוינים! תודה!
נועה
19 באוגוסט 2015 at 18:07 (9 שנים ago)עוגה מעולה!!! במקום סוכר הוספתי רבע כוס סילאן וחמוציות יאמממי
דיקלה
27 באוגוסט 2015 at 13:02 (9 שנים ago)נראית מצויין!!!
למה אין אפשרות לשלוח את המתכון למייל?
Karin Gil Yom-Tov
6 בספטמבר 2015 at 20:41 (9 שנים ago)הי עלמה ושנה טובה!
אני רוצה להכין מיני קאפקייקס מהעוגה שלך, כלומר, להכניס את התערובת למיני-קאפקייקס.. את חושבת שזה יכול להתאים? (אני פשוט מכינה המון עוגות באינגליש קייק ואני רוצה לשנות את מראה ההגשה…) תודה!
קארין
dvarimbealma
8 בספטמבר 2015 at 19:40 (9 שנים ago)כמובן שזה אפשרי, צריך רק להוריד קצת מזמן האפייה כי בתבניות קטנות העוגה נאפית מהר יותר. אפשר גם לעשות קישוטים מלמעלה כדי להגיש יותר כמו קאפ-קייק אמריקאית, למשל קרם קוקוס מוקצף לקצפת וקוביות תפוחים מקורמלים או משהו דומה.
עופרי
12 בספטמבר 2017 at 15:11 (7 שנים ago)נוסה אתמול בהצלחה! נראה לי העוגה הטבעונית הראשונה ששורדת אצלי את מבחן היום השני… כלומר שהיא עדיין טעימה ולא דחוסה מידי גם ביום למחרת
עלמה
12 בספטמבר 2017 at 21:38 (7 שנים ago)איזה כיף! שמחה לשמוע!
ירדן ידאי
30 באוקטובר 2017 at 17:22 (7 שנים ago)יצא מלוח מאוד !! צריך לשים מקסימום רבע כפית סודה לשתייה (לפי מה שראיתי במתכונים אחרים) ולהשתמש באבקת אפייה
גל
22 בנובמבר 2017 at 14:39 (7 שנים ago)העוגה המועדפת על כל המשפחה שלי. טבעונים ולא טבעונים
עלמה
22 בנובמבר 2017 at 17:07 (7 שנים ago)כיף לשמוע!
שם*
5 בינואר 2018 at 17:18 (7 שנים ago)הכנתי אותה עכשיו והיא יצאה לא אפוייה בעליל בפנים. ממש רטובה. לא משנה כמה זמן הוספתי בתנור היא לא נאפתה.. ממש מבאס אחרי שהשקעתי חומרים איכותיים ויקרים בעוגה הזו..
עלמה
21 בינואר 2018 at 22:51 (7 שנים ago)על איזה חום התנור?
שם*
26 בינואר 2018 at 13:06 (7 שנים ago)היה על 180
אור
20 באוגוסט 2019 at 15:45 (5 שנים ago)אז ככה: קודם כל, תענוג לקרוא אותך! חוצמיזה במקום סוכר שמתי שליש כוס סילאן, הוספתי 2 תפוחים עייפים חתוכים לקטנטנים (כולל הקליפות) והפחתתי בשליש את רסק התפוחים.
קמח כוסמין מלא, רק כפית אחת של סודה לשתיה ו… הללויה! (והללו גם אותך!) נטרפת ברגעים אלו ממש על ידי בני ביתי (שחלקם טבעונים)
תודה!
עלמה
25 באוגוסט 2019 at 6:24 (5 שנים ago)מעולה! בתאבון!
אלון
17 באוקטובר 2020 at 18:07 (4 שנים ago)אפשר להוסיף לעוגה הזאת קוביות תפוחים? צריך להוריד משהו? תודה