יול
2012
קצרים בעלמה: שרבט פטל-ריויון ב-2 דקות
על אותו עיקרון של גלידת הבננה הטבעונית שהכנתי פעם, ערבבתי עכשיו פטל קפוא (מהסוג שמוכרים בסופר בשקיות/בקופסאות ונמצא ליד המקררים של האפונה הקפואה) עם קצת ריוון. ככל ששמים פחות ריוון יוצא יותר גלידתי ופחות כמו שייק, אז אפשר גם לשים ממש ממש מעט ריוון (רק כדי להרטיב) ולטחון היטב במיקסר עד שיש צבע עמוק.
אני אוהבת את זה ככה, חמצמץ מאוד ובלי ממתיקים (הפטל חמצמץ וגם הריוון) אבל אם רוצים אפשר להוסיף גם אבקת סוכר לפני הטחינה או לטפטף סירופ מייפל מלמעלה. אפשר גם להוסיף (כמו בתמונה) כמה חתיכות של שוקולד לבן.
העיקר כאן הוא הזמן: מדובר הרי בסוג של שייק שנמס תוך כמה רגעים. כדאי לטחון ומיד לאכול, אחרת כל זה נמס לשייק, שגם הוא טעים, אבל הוא הרבה פחות מפנק משרבט.
עדכון: הכותרת הוחלפה. גל העיר בצדק שלא קוראים לזה סורבה. עם הרגישים ללקטוז הסליחה
8 Comments על קצרים בעלמה: שרבט פטל-ריויון ב-2 דקות
כתיבת תגובה
This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.
גל
10 ביולי 2012 at 18:20 (12 שנים ago)נראה נהדר! אני לא מת על שוקולד לבן, אבל מכל השילובים עם פטל הוא עובד הכי טוב!
אגב ההגדרה הנכונה יותר תהיה שרבט בגלל תוספת הרכיב החלבי (או "מחליק" אחר כמו חלמון שגם אפשר למצוא בו), סורבה לעומתו מתבסס רק על הפרי ואין בו תוספת חלבית
dvarimbalma
10 ביולי 2012 at 18:27 (12 שנים ago)תודה. החכמתי. ואני גם לא מתה על שוקולד לבן (א', למעשה, שונא את זה ממש ואפילו טוען שזה שורש כל רע)- אבל בזה זה עבד יופי. בגלל החמיצות
ארז
16 ביולי 2012 at 16:32 (12 שנים ago)ורק אני תוהה – מה זה ריוון?
את מתכוונת לרוויון?
dvarimbalma
16 ביולי 2012 at 17:46 (12 שנים ago)כן 🙂
ברווה
1 באוגוסט 2012 at 8:48 (12 שנים ago)אפשר חלב סויה במקום רוויון, כדי שיהיה בכל זאת בלי חלב?
dvarimbalma
1 באוגוסט 2012 at 8:50 (12 שנים ago)כן, אין בעיה. מדובר בכמות מאוד קטנה של חלב גם ככה. אני ניסיתי עם חלב אורז והיה בסדר גמור
אפרת
5 באוגוסט 2012 at 23:13 (12 שנים ago)איזה מיקסר טוחן פירות קפואים? שלי נשבר כשניסיתי
dvarimbalma
5 באוגוסט 2012 at 23:22 (12 שנים ago)כמדובר בפירות גדולים, כמו בננות קפואות למשל, צריך מיקסר מאוד רציני. מנסיוני, זה כן מצליח, אבל חשוב שהמיקסר יתאים. פטל קפוא הוא מאוד רך וקטן, ולכן הטחינה שלו יחסית פשוטה בהרבה. כל בלנדר מוט יעשה את העבודה בקלות, במיוחד אם מרככים את זה קצת בנוזל כלשהו (במקרה הזה, ריוויון).