אינדקס מתכונים

אז זה מה יש:

סלטים | מרקים | תבשילי ירקות| קטניות | מאפים | פסטות | ביצים | דגים | טופו | עוגות | עוגיות | קינוחים | אחרים


סלטים

סלט אבוקדו ודלעת אפויה

סלט אבוקדו, אפרסמון, ווסאבי ונבטים

סלט אביבי של קוסקוס, אבוקדו, צנונית וקצח

סלט גזר עם פקאן וחמוציות

סלט מנגו חריף ומתוק, בסגנון תאי

סלט מנגו-פלפל חוצפן (וגם רוטב מנגו לסלט ירקות, מושלם)

סלט חם של כרוב אדום ותפוחים

סלט חורף עם פומלה וג'ינג'ר

סלט טאבולה לימוני וירוק במיוחד

סלט יווני עם אבטיח

סלט ירקות עם חומוס, ברוטב טחינה ויוגורט חמצמץ

סלט כרוב, סלק ואדממה, ברוטב טחינה אסייתי

סלט סלרי, נבטים ותפוח ברוטב בוטנים

סלט עדשים שחורים עם אבוקדו ואשכולית אדומה

סלט עדשים שחורות וקינואה

סלט פול, כוסברה ועגבניות

סלט פסטה ועגבניות צלויות

סלט שעועית אדומה וירקות, ברוטב חרדל ותפוזים

סלט שעועית רענן

סלט שעועית מש ומשמשים, חריף מתוק

סלט שעועית מש מונבטת, ועוד מלא ירוקים אחרים

סלט שעועית שחורה ותירס

ספשייל רטבי סלט

סלט תירס צלוי


מרקים

גספצ'ו עגבניות ואפרסקים

גספצ'ו עגבניות צלויות

מרק אפונה סמיך עם קישוטי בצל וגזר

מרק ארטישוק ירושלמי וערמונים

מרק דלורית וערמונים עם אגסים מקורמלים בפלפל שחור

מרק דלורית, אגסים וגריסים

מרק חומוס, עגבניות ותרד

מרק ירקות ועדשים קצת אחרת

מרק כתום עם ג'ינג'ר וקרם אגוזי קאשיו

מרק מינסטרונה עשיר

מרק מלפפונים ויוגורט טחון וקר

מרק מנגולד, כרובית ואפונה

מרק עדשים שחורות, עגבניות, טימין ותפוזים

מרק עדשים כתומות ולימון כבוש

מרק פטריות וגריסים

מרק תפוחים קטאלוני

 

 

תבשילי ירקות

אטריות אורז עם פטריות, עשבי תיבול ורוטב מנגו חריף

בצלים ממולאים ברוטב סילאן-רימון-לימון

אלוגובי משודרג עם אפונה ועגבניות

דפי אורז עם ירקות

כרובית אפויה בשמן זית וסומאק

לביבות ירק טבעוניות

סטייק דלעת במיסו ואיולי קאשיו

עגבניות ממולאות בעשבי תיבול וזיתים שחורים

עלי גפן ממולאים באורז

פטריות ממולאות בפירה בטטה ופרמזן

פירה סלרי

פלפלים ממולאים בגבינה, ברוטב עגבניות שרי צהובות ובזיליקום סגול

קארי מנגו וירקות

קדרת שורשים וערמונים עם ארטישוק ירושלמי

קינואה בשלושה צבעים

קולורבי אפוי עם קצח ואורגנו

קצ'ורי אפונה הודי (כיסונים פריכים במילוי אפונה)

קציצות תרד ומוצרלה

קישואים ממולאים באורז, עם שלל פינוקים מבושלים ביין

שעועית הולנדית עם פטריות, עגבניות מיובשות וצנוברים

שעועית ירוקה עם קייל וחמוציות

תבשיל ירקות הודי עם יוגורט

תבשיל קוסקוס-ירקות קיצי ומהיר

 


קטניות

אורז צבעוני עם קצח ורימונים

כרובית סיצילאינית עם חומוס וצלפים

נזיד עדשים אדומות, תפוזים ופרג

עגבניות ממולאות בעדשים אדומות

עדשים ביין עם גזר ופטריות שיטאקה

קדרת ירקות כתומים עם גריסים ובירה

קדרת ירקות חורפית עם פול ותפוזים

קציצות עדשים אדומות ובטטה

קציצות שעועית שחורה פריכות וטבעוניות

שעועית מאש עם תרד, עגבניות וטחינה גולמית

שעועית ברבוניה עם ירוקים ורוטב חרדל חריף

תאנים ממולאות בקינואה חריפה

תבשיל תירס ועדשים אדומות


מאפים

חלה קלאסית

חלת דלורית מתוקה

מאפה עלי גפן ואורז (טבעוני)

מאקוש גובא (עוגת לחם הונגרית)

מוסקה צמחונית עם קדאיף

לחמניות מתוקות

לזניה ירוקה עם ברוקולי ותרד

פאטיר (מאפה תרד וגבינות)

פוקצ'ה עם תותים, רוזמרין ובלסמי מצומצם

פיצות אישיות

פשטידות אישיות של כרישה ותרד

קיש ירקות צבעוני עם בזיליקום וגאודה

קיש פלפלים קלויים עם מנגולד ופטה

קרקרי כוסמין ודגנים


פסטה

ניוקי שמכינים לבד

ספגטי ברוטב אגוזים ותרד

ספגטי עם חומוס ועגבניות

פטוצ'יני ברוטב דלורית קרמי

פטוצ'יני זריז עם אפונה וחסה

פטוצ'יני עם וודקה, שמנת ועגבניות

פסטה בזוקיני, לימון וזעתר

פסטה עם מנגולד, שקדים וליים

פסטה פסטו אפונה

פרפלה עם פסטו זוקיני


ביצים

שקשוקה חצילים

שקשוקה אפויה בעגבניה

שקשוקה עגבניות צלויות 

ביצים עלומות על טוסטים עם מנגולד וחמאה

 


טופו

אצבעות טופו פריכות מצופות בפירורים

טופו ברוטב בקוקוס ולימון

טופו ואצות וואקמה ברוטב מיסו-טחינה

טופו חם-קר בסגנון ויאטנאמי

טופו חריף עם שעועית ירוקה

טופו מוקפץ עם אפונה, באקצ'וי ושומשום ירוק

טופו מוקפץ עם פטריות וכרישה ברוטב חמאת בוטנים חריף

קערת קיץ עם טופו קריספי

קוביות טופו פריכות בחמאת בוטנים


עוגות

זאכר טורט

עוגת אפרסקים ובירה

עוגת גזר ובננות עם תבלינים, צימוקים ואגוזים

עוגת גינס

עוגת גבינה אפויה

עוגת דלורית ותפוחים

עוגת דלעת טבעונית בחושה

עוגת יוגורט-מרמלדה-תפוזים

עוגת פרג בחושה של ענת

עוגת שוקולד ודובדבנים

עוגת שזיפים רכה עם פירורים

עוגת שמרים עם ריקוטה ודבלים

עוגת שמרים שוקולד טבעונית

עוגת תפוחים, מייפל ואגוזים- טבעונית

עוגת תפוחים וקוקוס בחושה

עוגת שוקולד טבעונית עם אבוקדו

פאדג' שוקולד צ'ילי חריף

פאדג' שוקולד טבעוני

פאי פרג, תפוז ושוקולד לבן

פאי שזיפים ולבנדר

קראמבל תות

קראמבל נקטרינה טבעוני

ריבועי לימון, יוגורט ודובדבן

שושני שמרים, קשיו ופטל (טבעוני!)

עוגיות

ביסקוויטים פריכים של פרג ותפוזים

בישקוטי עם דבלים, אגוזים ושקדים

בראוניז שוקולד-קפה-אגוזים

מאפינס בננה ופקאן מסוכר

מאפינס בננות-אוכמניות טבעוניים

מאפינס משמש

מאפינס פרג עם פירורים

עוגיות לימון אווריריות וקטנטנות

עוגיות קוואקר טבעוניות

עוגיות קוואקר ממכרות

עוגיות שוקולד צ'יפס

עוגיות שוקולד צ'יפס עם קוואקר ופקאן

עוגיות שוקולד עם שוקולד צ'יפס וצימוקים

עוגיות שוקולד רכות ומושלמות

עוגיות שבלולים

עוגיות שלגייה

עוגיות שקדים, חמאה ורוזמרין

קאפקייקס סילאן עם שקדים, בציפוי שוקולד מתובל

קאפקייקס תה ירוק, אבוקדו ופטל

קאפקייקס תפוזים עם מייפל וקינמון + הסברים על קישוטי עוגות

 

קינוחים

אגסים ממולאים בגבינה ומבושלים ביין

ארטיק יוגורט-דובדבן-סילאן

גלידה ביתית ללא מכונה בטעם בננות-קוקוס-פקאן

נייסקרים (גלידת בננות)

טראפלס שוקולד שקדים

טראפלס תמרים טבעוני בריא

כדורי קינואה ותמרים

מוס פפאיה מייפל טבעוני

משמשים בחמאת וניל, רום ויוגורט כבשים

פנה קוטה טבעונית של תה ירוק ופסיפלורה

פנקייק דלעת


אחרים

בצל אדום מוחמץ

גרניטה של אספרסו ואייריש קרים

גרניטה אבטיח ועראק

דייסת למחרת (פודינג שיבולת שועל וזרעי צ'יה)

חמאת דלעת

חזרת ביתית

חרוסת

לימונדה עם סודה והדרים (בלי סוכר)

ממרח חצילים ואבוקדו

מרק פירות קיץ חריף ורענן

צ'אטני כוסברה

צ'אטני שזיפים

רוטב תמר ותמרינדי

רוטב העגבניות הצלויות של יאנקה

רוטב ויניגרט מיסו לסלט ירוק

ריבת גויאבות ביתית

ריבת עגבניות שרי וניל

שרבט פטל-ריוון בשתי דקות

תוספות מגניבות לגלידת וניל